2018年07月12日

夏は冷やしラーメン!!!


皆様お待ちかね!(かどうかは分かりませんが)

本日夜から山形名物冷たいラーメン【鳥中華】

【和風冷やし中華!てどっちやねん】の2種類の冷たいラーメン始めます。

鳥中華は本場山形と同じ親鳥を使用しております(コリコリして美味しい)。

和風冷やし中華の方はスープや具材ほぼ同じですが

具が親鳥ではなくチャーシューの細切りに変わります。

鶏の出汁氷入りでひんやり!

お好みでレモン酢を入れてさっぱりとお召し上がり下さい。


おすすめです!


750円(税込み)

ミニ丼(天丼、カツ丼、カルビ丼)同時注文で50円引き。

夏バテせぬようガッツリお召し上がり下さい。



ラーメン類はこちらの2品に限り昼営業の11時から20時まで通しで注文可能です!

何時でもお越し下さい!お待ちしております。



  


Posted by アッキー  at 15:41Comments(0)ラーメン

2018年07月07日

ラーメン店巡り その42 つくば 中華そばJUN-CHANさん


JUN-CHANさん、開店間もない冬頃行きました。

自家製ワンタンめんを頂きました。

鶏清湯も優しくふくよかなお味。

池尻大橋の八雲さんや浜田山のたんたん亭さんなんかを思い出しました。

これぞ中華そばという感じ。嫌いな人はいないでしょう。

美味しかったです。

ご馳走様でした。


当店の牛骨ラーメンとは対極にあるかもしれませんが

当店も多くの皆様に召し上がって頂けるよう日々精進しております。

どうぞ未体験の牛骨ラーメンよろしくお願い致します。




  


Posted by アッキー  at 18:51Comments(0)ラーメン

2018年07月05日

ラーメン店巡り その41 つくば 新店!濃厚味噌ラーメン さごはち さん


鶏白湯のおび屋さんが【濃厚味噌ラーメンさごはち】さんとなったようです。

濃厚味噌ラーメンを注文。

ドロっとしたスープで麺と良く絡みます。

半分ほど食べ、卓上の生卵無料なので折角なので投入!

濃いめのスープなので入れると丁度良く味もマイルドになりました。

万人受けするラーメンだと思います。


唐揚げ大きくて味も染みて美味しかったです。

ビールが飲みたくなってしまいますね!

閉店間際の20時近くに行きましたがお客さんもたくさんおられました。








  


Posted by アッキー  at 18:12Comments(0)ラーメン

2018年06月26日

ラーメン店巡り その39,40 つくば 新店みつきさん、七福軒さん


先月末に行きました。

鯛そばの食べ比べをしようかと休みの日なのに珍しく近場へ。

先ずは久しぶりに(オープン以来位)七福軒さんへシャッターズ!

しかしこの日は【純鯛SOBA】の提供は無く残ねーん。

【びんびん海老SOBA】をポチ。

やや赤みがかった海老色のスープ

海老の香りがびんび~ん!

低加水のストレート麺が粘度のある鶏白湯に絡んでサクッと旨いです。

ご馳走様でした。

海老の香りが唇に纏ったまま次へ


新店 活龍 期間限定麺処 みつきさん

こちらは系列店のにぼしのなみさんがあった場所

三か月ごとに違ったラーメンを提供するそうです。


凄いね。さすが活龍グループさん。

第一弾は鮮魚系【鯛そば】

720円で大盛り無料も凄い。

上品な鯛スープ。低加水のサックリ麺。

味ももちろん美味しかったです。

次も期待してます!!!

牛骨はやらないで下さいね(笑)

味で負ける気はしないですけど・・・

集客では・・・(笑)

お願いします。。。


牛骨ロック6月末まで超おすすめ紫峰牛【デミグラスつけ麺】ワンコインです。

旨さ半端ないです!!!

よろしくお願い致します。












  


Posted by アッキー  at 15:58Comments(0)ラーメン

2018年06月25日

ラーメン店巡り その38 つくば 新店 伊助さん


つくば新店ラッシュです。

うpが追いつきません。

イーアス近く【伊助さん】です。こちらも元ラーメン屋さん

淡麗そば 780円
濃厚そば 850円

とあります。濃厚そばを注文

もちもちの木を思い出すような味

汁も濃厚で鰹が効いています。

美味しかったです。

次回は端麗頂きます。

ご馳走様でした。





  


Posted by アッキー  at 19:58Comments(0)ラーメン

2018年06月21日

ラーメン店巡り その37 つくば 新店 背脂豚骨醤油ラーメン 豚健さん


6/9牛骨ロック開店一周年と同じ日!

行って参りました。新店!背脂豚骨醤油ラーメン 豚健さん。

元ラーメンナカムラ跡地。

最近非常に多いですね。元ラーメン店の居抜きパターン。

改装が施してある場合は居抜きとは言わないのかな?



とんこつ醤油(750円)と背脂とんこつ醤油(800円)がオープン価格500円!

背脂とんこつ醤油を注文

ライト系豚骨で食べやすかったです。

ごちそうさまでした。


スタッフさん等はナカムラさんのままでしたので看板付け替え系というやつですね。

これも最近多いですね。さごはちさんや光圀さん等

つくばはラーメン激戦区。レベルが高いのでどこのお店も大変です。

人の事を言ってる場合ではありませんが(笑)


当店只今一周年感謝価格500円にて新メニュー【デミグラスつけ麺】提供中。

マジ半端なく旨い自信作なのでこの機会にどうぞよろしくお願い致します。

  


Posted by アッキー  at 17:01Comments(0)ラーメン

2018年06月18日

吾妻庵花室店、本日『返』し取り!


厳選した醤油2種に砂糖を溶かし沸騰際まで加熱する『返し』取り!

数か月に一度行うのですが蕎麦を打つ時よりも蕎麦屋やってるなぁと実感します。

この返し、牛骨ロックの塩らー麺以外で(味噌らー麺、デミグラスつけ麺も!)使用します。

当店の味の要!命です!!!


最近蕎麦粉のグレード上げたので(価格は据え置き)

ラーメン好きの方にもぜひ味わって頂きたいと思っております。

立ち食い蕎麦やコンビニ蕎麦とは違った国産蕎麦粉100%使用で

【もり蕎麦】530円からは今どきお手頃価格だと思います。


どうぞよろしくお願い致します。


  


Posted by アッキー  at 13:13Comments(0)ラーメン

2018年06月09日

牛骨ロック6/9で一周年!新メニューワンコインセール!!!


この度は【牛骨ロック】無事一周年を迎えることができました。

これもひとえにご来店頂けた皆様のおかげかと思います。

ありがとうございます。


一周年感謝企画として渾身の新メニュー

【牛骨デミグラスつけ麺 特製パセリ練り込み手打ち麺(限定10食)or通常手打ち太麺250g】を


850円➡500円


にて提供させて頂きます。

地元産黒毛和牛の紫峰牛出汁だからこそ出来る旨みの詰まったビーフシチューのつけ汁です。

このつけ汁に最高に合う見た目も爽やかなグリーンのパセリ練り込み麺(毎日10食)も

手打ちでご用意致しております。

追い飯(ライスonチーズ)100円もお好みでどうぞ。


多くの皆様に召し上がって頂きたいので本日から6月末までの利益度外視大感謝価格となっております。

この機会に是非ご賞味下さい。


  


Posted by アッキー  at 15:11Comments(0)ラーメン

2018年05月28日

★新メニュー!赤いスープの辛いヤツ★


ブランキー・ジェット・シティーリスペクト❗(ラーメンとは関係ないけどw)

赤いタンバリンならぬ紅いスープのらー麺

その名も【恐怖の戦場】出来ました!

前から赤いスープを作りたかったのです!

見た目食欲そそられますよね!


昨日から試作してますが牛スープのみだと唐辛子に旨みを打ち消されてしまう感があったので

煮干し出汁を別どりし、合わせ、ダブルスープで旨み倍増❗

中々鮮烈なビジュアル‼

ですが見た目から想像する程激辛なわけではありません。

トッピングの白い天使(花畑牧場のガチョパロチーズ)70円あります。


限定提供の予定だったのですが辛いメニューはコアなファンがいそうなので

(蒙古タンメン中本さんや勝浦式担々麺、ドラゴンさんのデビルドラゴン等)

レギュラーメニューにしようかと思っております!


今日から新メニューの仲間入りです。

よろしくお願い致します。


  


Posted by アッキー  at 19:10Comments(0)気になるラーメン

2018年05月16日

ラーメン店巡り その34,35,36 水戸編 


3月の休みの日水戸へ遠征!

先ずは厨房機器メンテで一度振られている【水戸中華そば むじゃき食堂】さん

ノスタルジックなビジュアルですが生姜がキリっと効きつつやさしいラーメン!

万人に受けるであろう一杯。落ち着く~!

汁も全部飲みたくなります。。


2軒目も一度移転で見つからなかった【麺屋しとらす】さん

(通りすがりの麺好き様、以前は情報ありがとうございました!)

お洒落な空間で塩ソバを頂きました。


3軒目は【えるびす】さん

パンチのあるペペロンチーメンを頂きました!

尋常でない刻み唐辛子にビビりましたが色々と参考になりました。


三軒も行ってしまいましたが皆個性が違うラーメンなので楽しめました。


ごちそうさまでした。腹一杯!!!








  


Posted by アッキー  at 15:40Comments(0)ラーメン

2018年05月10日

こちらも新店!ラーメン店巡り その33 つくば市 麺や 万福 ma.n.pu.kuさん


こちらも新店です。 麺や 万福さん。

先日行った【いかすみらーめん】は満福さん。

場所は我城→麺屋十八番があった場所です。

まぜそば、つけめん、らーめんが同一料金の800円から


私はスープ好きなのでらーめん!

現金先払い制。


BGMは麺堂稲葉以来のB'z!

私はちょい苦手・・(笑)

人の好みは色々ですね!


着丼!

スープは二郎系の感じの豚スープ(たぶん)ですがしょっぱくはない適度な塩分加減。

麺は極太の自家製麺。やや縮れあり。もちもちして噛み応えがあっていいですね。

卓上に花椒が置いてあるのは珍しいですね!

私は好きなので嬉しいです。

全体的に野菜なしの優しめ二郎という印象でした。

美味しかったです。ごちそうさまでした。


営業時間11:00〜15:00/17:30〜21:00とありますが

実は開店当初20時50分に行ったのですが暖簾下がっていました。

昨日行って分かったのですが15分前に暖簾下がるようです。

(因みに当店も10分前に暖簾下がる場合あります)

行かれる方はご注意を。


当店ただ今期間限定で【担々麵】提供中です。

宜しくお願い致します。












  


Posted by アッキー  at 09:56Comments(0)ラーメン

2018年05月05日

本日から数日間限定で担々麺やります!


昨日肉味噌作りましたので本日から何日間か限定(練り胡麻無くなるまで)で担々麺やります!


牛骨スープベースに牛味噌入りなので

【牛牛担々麵】!!!


自家製ラー油も作りました。

以前やった時は好評でしたのでまたよろしくお願い致します!








  
タグ :担々麵


Posted by アッキー  at 14:42Comments(0)ラーメン

2018年05月04日

笠間の陶炎祭(ひまつり)でもラーメン店巡り!その32


水曜休みだったので陶炎祭へ行って来ました。

毎年行きたいくらいの好きなイベントです。


駐車場が込み合うので早目の9時半ころ到着。

天気も良く楽しめました。


色々と食事の出店も多く迷いますがここでもラーメン(笑)


無化調 中華そば うらくろ様

【麺屋むじゃき全粒粉麺使用】とあります。

何やら玄人っぽさを感じますよ・・・(笑)


龍のひげの店主さんが働いてるようだし・・

因みにラーメン本を見るのが好きな私は有名店店主のお顔は覚えています。。

違う日のツイッターでは鬼物語の方が手伝いに行ったみたい・・

謎の店。

もしかして日替わりで色々なラーメン店員さんが来て日替わりメニューで出すのかな・・??

陶炎祭1週間やってるし・・・なんて思いましたが分かりません。


この日はまぜ麺、海老まぜめん、スパイシーまぜめんの三種の販売

まぜと海老まぜを頂きました。

結構待たされたので写真撮る前にほとんど食べてしまいました。

細麺でフライドガーリックが効いて食が進みます。


私もカレーフェスでカレーまぜ麺出そうかななんて思いました。

ごちそうさまでした。











  


Posted by アッキー  at 13:53Comments(0)ラーメン

2018年05月01日

つくば市にまた新たなラーメン屋誕生!

本日の新聞折り込みに入ってました。

激戦区つくばに新たなラーメン店が出来た模様。

【濃厚味噌ラーメン さごはち】様

何となく濃厚味噌ラーメン 味噌の〇〇ーさんを彷彿させます。。。

G系っぽいし。


要の【鶏白湯らーめん おび屋 】跡地。

5/1から3まで濃厚味噌ラーメン+小ライスor中ライスが500円だそうですよ!


因みに当店の牛骨ベースの味噌らー麺と食べ比べるのも一興です。

どうぞ宜しくお願い致します。





  


Posted by アッキー  at 12:20Comments(0)ラーメン

2018年04月28日

ラーメン店巡り その31 つくば市 満福さん


下館さくらい食堂さんの帰り道ずっと気になっていたこちらへ

お食事処 満福さん

いかすみラーメン!

手作り看板でしょうか? いかす!!!


個性派ラーメンに期待です・・・。


程なくして着丼。


スープは普通の中華スープで意外性はありませんが優しいお味。

黒い麺が中々のビジュアル!

イカ墨が練り込まれているのは特注麺でしょうか?

それとも自家製?

磯の香りがあり細いわりにもちっとした麺でオリジナリティーがあって私は好きです。

パスタにも合いそう。


いい刺激を頂きました。

ごちそうさまでした。


当店も先日ピンク色の桜麺を作りましたがまた練り込み系の麺を考えております。

ヤバい奴です(笑) 評判良かったら看板メニューにしようかと思っております!

構想は自信作!麺はまだ作ってないけど・・・

近々発表致しますのでよろしくお願い致します。






  


Posted by アッキー  at 02:25Comments(0)ラーメン

2018年04月14日

ラーメン店巡り その30 筑西 さくらい食堂さん


先日休みの日初めて下館ラーメンを食べに行きました。

アド街の影響で(笑)


先ずは10時半からやっているさくらい食堂さんへ

【11:30~12:30 お子様連れのお客様(10才以下)大変混み合いますので

ご遠慮下さいますようお願いします】との事。

なんちゅー高びーな店かと思いきや納得~。


開店してすぐにすでに並んでいる。番号札を取るシステムて珍しいね。

繁盛店の証・・・。しかも出前もやっているなんてごいすー!


ラーメン600円に鶏皮100円トッピ。

お店の人は鶏皮の事をモツ入りと言っていたがこれが美味しいらしい。。。


結構時間かかって着丼!

いやーこれ日本人好きな奴だなーていう味。

ノスタルジー感じるのはなぜ?てな味。


日本人は日本蕎麦だろDNAは!と思うんだけど・・・


いやー参ったぜ。ははっ

牛骨らー麺はちょっと攻め過ぎたぜ!対極だな!なんて思っちゃう感じ。


でもラーメンは色々な幅があっていいよなと逆に思いました。


ごちそうさまでした。


この後盛昭軒へ行くも駐車場に止められず断念。

次へ!!!







  


Posted by アッキー  at 02:46Comments(0)ラーメン

2018年04月09日

今週平日限定おすす麺は【味噌らー麺】ワンコイン!!!


ラーメンWalker、AG等に取り上げてもらったのが【牛骨1号らー麺】だったからか

お客様の9割近くがこちらを注文されます。

味噌らー麺780円新発売しましたがどうも1号に負けてしまいがちな為

今週平日限定でワンコイン500円で販売させて頂きます!

特製味噌らー麺(紫峰牛のほほ肉、ネクタイ、味玉入り)も1080円➡800円!

この機会に是非ご賞味下さい!(9,10,12、13日まで)


写真は肉抜きの味噌らー麺。普通は豚肉入ります。  


Posted by アッキー  at 17:24Comments(0)ラーメン

2018年04月02日

今週限定【桜つけ麺】


桜の季節ですので風流に変わり蕎麦(らー麺)やります!

桜つけ麺250g 850円 大盛り+100円


つけ汁は牛骨つけ麺に麺は桜の香りの変わり麺となっております。


金曜まで(水曜定休)


17時から毎日10食程度

よろしくお願いいたします。



写真は前に作った鶏天桜うどんです。麺の見た目はこんな感じの予定です。


  


Posted by アッキー  at 14:06Comments(0)ラーメン

2018年03月26日

今月の限定おすす麺!


今月も残り少なくなりましたが3月平日限定の

チリトマ麺!!!800円 チーズトッピ50円

やっております。

チーズは花畑牧場のカチョカバロなので旨いです☆

宜しくお願い致します。


  


Posted by アッキー  at 14:39Comments(0)ラーメン

2018年03月19日

日清インスパイア???チリトマヌードゥル!!!


3月の平日限定(水曜定休)で日清インスパイア???

かは分かりませんが【チリトマ麺】 800円 提供致します!

バランスの兼ね合いから大盛り不可。

写真の丼には入れ忘れましたが刻み玉ねぎ(アーリーレッド)入ります。

牛出汁とトマト合いますよ!チーズトッピング(50円)も合いますね!


因みに本日の辛さはマイルドです。


出来る限り積極的に限定麺やろうと思っております。

よろしくお願いいたします。



  


Posted by アッキー  at 15:52Comments(0)ラーメン