日本の蕎麦　吾妻庵花室店／牛骨ロック（セカンドブランドとして夜のみの営業）

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極煮干し本舗さん今年は3回くらい行きました。

5月　鯛煮干しラーメン

8月　辛煮干し豚骨

　　冷やし煮干しラーメン

どれもレギュラーメニューではないかもしれません。

基本煮干しラーメン（淡麗ｏｒ濃厚）で別素材（豚骨とか）と合わせたり

夏は冷やしをやったり、辛いのやったり当店と発想が同じですね（笑）


通し営業は同業者にとっては嬉しいです。

因みに当店も通し営業です！

山岡屋さんが母体なだけあって味も申し分ありません。

お店も広いので一人でも家族でもOKです。

たまに貰う唐揚げや餃子のクーポンが有難いです。

大盛りが100円（確か200円）なら直良しです。


ごちそうさまでした。








  

春、花見をしに福岡堰へ行った時に足を延ばしました。

青春餃子さん

中華そば700円

特製味噌ラーメン（限定かな？）

焼き餃子5個300円


常総市は人生を筆頭にノスラーのイメージ

こちらも派手さはありませんがしっかり美味しかったです。

餃子もリーズナブルでいいですね。


ごちそうさまでした。







  

今年もたくさんラーメン頂きました。

アップしてないお店順にあげていきます。

1月に行ってました龍介さん  

4月に行っておりました。大分前ですねｗ

昼に連食しましたｗ

一軒目はつくばらーめん鬼物語さん

確か限定の雲丹つけ蕎麦という名前だった気がします。

こちらはつけ麺をつけ蕎麦と表記していらっしゃいます。

蕎麦粉を使っていないのに漢字の【蕎麦】表記は

蕎麦屋としては非常に気持ちが悪いです。

蕎麦屋の方ならきっとそう思って頂けるかと思いますが

一般の方はあまり気にならないのかがちょっと気になります。


焼きそばや中華そばとかの蕎麦の総称として使うなら

せめて平仮名にして欲しいところです。

蕎麦屋の領域を侵して欲しくないという心情なのです。

すみません長くなりました。。


しかしこちらのお店は味もセンスも内装外装も綺麗で非常にリスペクトしております。

つけ麺もとても美味しかったです。


続いて気になっていた麺屋KENJUさん

動物系出汁（魚介系も！）を使わず野菜などで出汁を取るヘルシーなラーメン店

チリトマトラーメンを注文

当店でも限定でチリトマ麺をやっていたので味比べ！

私は動物系のスープが大好きなので

（蕎麦の出汁では動物系は基本使わないので憧れがあり

当店で夜限定で牛骨ラーメンを作っているという経緯があります）

やはり物足りなさを感じましたが健康志向や宗教上の理由などで

こういうラーメンを求める方もいらっしゃるだろうと思いました。

動物系の支え無しにこのスープを作るのは大変だろうと思うし

志の高いラーメンだと思いました。

今度は違うメニューを食べてみたいのですがまだ行けていません。


続いてラーメンナカムラさんへ（現在閉店）

こちらのお店は

原点中村屋（移転）→ラーメンナカムラ→豚健（移転）→

現在はザ・東京豚骨ラーメン屋　SAKU牛久店として営業されているようです。


魚介醤油を注文

現在食べられないのが残念です。


ごちそうさまでした。








  

ラーメンwalker 茨城　2019発売されております！

去年に引き続き掲載して頂きました。

当店は変わり種のメニュー 【紫峰牛のデミグラスつけ麺】が

42ページに掲載されております！

大盛り無料クーポン付いております！

すべてのラーメン、つけ麺に使用可能です。

コンビニ、書店にございます。

是非ご覧下さいませ！






  

6月後半に行きました。


鴨の限定ラーメンを求めて行きましたがもうこの月は終了でした。



シンプルなラーメン700円を注文

店主様は和食道20数年とのことですので引き出しも多そう

メニューも色々あるので色々食べてみたいです。


ごちそうさまでした。



  

先日の土浦カレーフェスでは牛スープに合わせるカレーだれが

想像以上に美味しく出来たのが自分の中で大収穫でした。

そのカレーだれレシピを使用し本日より月末まで

【紫峰牛のカレーつけ麺250ｇ】を限定販売致します。

大盛りｏｒ追い飯（チーズonライス）無料で850円


当店のデミグラスつけ麺も牛スープとの相性は最高ですが

ビーフカレーライスも美味しい事で証明されているように

カレーつけ麺も間違いなく最高に美味しいです！


どうぞよろしくお願い致します。









  

つくばにまた新しいラーメン店が出来ましたね。


北条の麺屋必道（ヒット）さん

水戸の麵処　門つるさん出身だそう

必道そば（麺150g,180g）750円と

背脂中華そば（麺150g,180g）780円を注文

並、中盛同一料金のよう


必道そばはお魚も効いたクラシカルなラーメン

背脂中華そばは背脂ちゃっちゃ系とは少し違い

背脂も煮込んだようなにんにくも効いたスープで

食欲もわきますね！


北条地区は地域柄ノスラー中心ですが

何気に激戦区になってきましたね。



続いて同日夜こちらも激戦区サイエンス通りの新店

特級中華蕎麦　洋介さん

特級鶏蕎麦　龍介さんと関係があるようですが

詳しくは分かりません。

妻の友人の友人も関わってるそうですが

それも良く分かりません（笑）


中華そば 750円

洋介つけそば（並200g）850円

お子様ラーメン （390円〉

EBIライス 200円　餃子 280円を注文


こちらも中華そばの名の通り割とクラシカルなお味

つけ麺はどこかで食べたことのあるような魚介系も入った感じ

大盛りは100円増し


因みに当店は牛骨つけ麺850円→800円に

最近値下げしました！

しかも自家製手打ち太麺450ｇ、中細麺350ｇ（おすすめ）  

先日は土浦カレーフェスティバル

ご来場ご来店頂きました皆様ありがとうございました！

初出店。

失敗、反省も沢山ありましたが

新旧友人知人も大勢来てくれて嬉しかったし

お客様からのお褒めの言葉も頂いたりと

得るものがとても多く勉強になりました。


来年も出店したいと思っております。


まだまだ未熟な当店ですがどうぞよろしくお願い致します。












  

昨日からカレーフェス用カレーだれを制作開始。

一人用レシピで試行錯誤数回、本日×50人前。

少しの違いで味も大きく変わってしまいますが直球どストライク！

超旨い！

お店のカレーらー麺をブラッシュアップさせてみました。

カレールーは使いません。

スープカレー　in　The手打ち麺といったイメージ

赤ワインや紫峰牛のひき肉などが入って大人な味！


紫峰牛のカレーらー麺850円(税込)お店でもやっております！

17時から20時

写真は焼きチーズ(花畑農場のカチョカバロチーズ)と

白ワイン薫る味玉(５日間以上漬け込む)トッピング

共に100円。おすすめです！





  

折角なのでラーメンwalkerの無料券を使うため

（当店も無料券あります！11月30日まで！）

水戸方面へ

まずは麺処学さん　素らぁめん（醤油）

鶏出汁、醤油のキレも良いスープ

硬めに茹でられた細麺ストレート

小麦の味も豊かで美味しかったです。

無料は有難いのでスープまで完飲

ごちそうさまでした。


続いてめんじろさんへ向かうも定休日

たまに休みチェック忘れフラれます。残念…


道中に見つけたふる川さんへ

移転後初訪問です。


券売機左上（お店イチ押し多し）の塩らーめん（並、大盛り同一料金）830円

透明感のあるスープは生の丸鶏の清湯

塩だれにはムール貝、ホタテ、海老のエキス。

因みに当店の牛骨塩らー麺の塩だれには

しじみ、帆立、昆布からエキスを抽出しております。

今度から海老も足してみようかしら！

こちらも細麺が良く合って美味しかったです。

メニューも色々なので違う味もチャレンジしたいです。

ごちそうさまでした。











  

ラーメン店巡りシリーズＵＰしてないお店が

まだまだあるのでドンドン上げていきます！

大分前（3月）ですが花月嵐さん　限定　横浜家系藤崎家

通し営業が嬉しいです。

たまに魅力的な限定をやっていてチェックしております。

家系ラーメン

想像道りのお味

ごちそうさまでした。


今は井出商店やっているのかな。

行ってみます。


  

昨日行って参りました。

下館ラーメンの代表格でしょうか？盛昭軒さん。

前に行こうと思っていた時は駐車場が空かず断念。

リベンジ！

開店10分前に行くも駐車場はもう4台もいます。

おばちゃんたちが2組4人の後ろに並びます。

3分ほど待って開店。

店内すべてテーブル席なので相席になります。

ワンタンメン750円を注文

待っている間見ず知らずのおばちゃんたちが

何だか盛り上がってお話してますｗ

かかっているテレビはラジオ体操ｗ

全体的にノスタルジーｗｗ

ラーメン到着。

自家製麺だそう。

これといって特別な個性もない（悪い意味ではない）

スタンダードなラーメンですが

老若男女に愛されているのは凄いなと思いました。

懐かしい落ち着く味です。


続いてドライブしつつ古河のしょうがラーメン七の庫さんへ

佐野ラーメン系自家製麺のお店

14時半近くで9割の入り。人気店ですね！

生姜ラーメン750円と餃子3個250円合わせて100円を注文

キリが良くていいですね。

消費税が今度上がるらしいのですが

こういったのってお店も困りそうです。

ウチの場合も牛骨ラーメンと牛テールカレーラーメンを

1080円→1000円とキリ良くしているのですが結構困りそうです。


塩ラーメンの様な透き通ったルックスに味

初動はスープ甘いなと思いましたが

生姜（薄味の千切りの様なもの）が徐々に溶け出し

味わいがスパイシーに変わり美味しくなりました。

面白いですね。

麺は手もみが加わり麺の長さや細さも違っていますが触感も豊か

ちょっと軟らか目です。後から来た人は固めコールしていました。

餃子ちょっとぷっくりしていて変わった形です。

野菜多めで美味しかったです。


ご馳走様でした。







  

以前から気になっていた土浦カレーフェスティバル

重い腰を持ち上げて今年【牛骨ロック】として初参加させて頂きます！

開催は11月10日（土）10時から15時

　　　　　11日（日）10時から13時半




客としても行った事が無い（店営業中の為行けない）のですが

7万人以上が集まる大イベントの様でとても楽しみです。


50店舗以上の中からグランプリを選ぶ

C-1グランプリにも参戦！

去年までは主菜部門、創作部門、麺部門と分かれていて

麺部門にエントリーする店は機材関係のやり辛さか

（水が流せない等）で少なく3店舗しかないという事で

優勝狙えるなとほくそ笑んでおりました（新聞などに出る）が

何と今年から各部門廃止（ガーン！！！）



今年から総合、統一でのナンバー1を決定するそうです。


因みに余談ですが4年連続麺部門優勝の火門拉麺さんは

高校の同級生で課が違うので話したことはありませんでした

が、先日商工会の集まりで声をかけさせて頂いたところ

うちの事は共通の友人から聞いていたらしく知っていてくれました。

とても感じのいい方だったので逆に麺部門で張り合わなくて

良かったかもと思うようにしましたｗｗ

因みに彼の奥さんも小中高と同じ学校ｗ、



県外からも美味しいカレーのお店やってくるみたいですが


当店出品【紫峰牛のカレーらー麺】

限界ラバーズ価格500円！！！

で優勝目指します！


どうぞよろしくお願いいたします。



カレーフェスの期間は吾妻庵花室店は休みとなりますが

夜営業（17時から）はする予定です。




写真は味玉、焼きチーズ（花畑牧場のカチョカヴァロチーズ）

トッピング。共に100円

  

毎年当店営業前の朝一で行っております

つくばラーメンフェスタ

今年は鯛塩そば　灯花さんの「鯛塩らぁ麺」を頂きました。

勝手にドロ系鯛そばを想像しておりましたが

済んだスープのあっさりしていながらも

コクのあるスープで美味しかったです。


因みに嫁は活龍×二代目ＴＡＴＳＵ～龍～の

「濃厚雲丹そば」

娘は酒田ラーメン花鳥風月の「海老ワンタン麵」

を食べました。


今年からラーメン一杯８００円（前売りは７５０円）となりましたね。


後でまた告知しますが当店は【牛骨ロック】として

土浦カレーフェスにて【紫峰牛のカレーらー麺】を

一杯限界ラバーズ価格

５００円！にて販売させて頂きます！！！

イベント初出店となります。

どうぞ応援よろしくお願い致します。


  

今月の限定！

紫峰牛の麻婆豆腐らー麺！

800円(税込)



スープも肉も100%つくば山麓黒毛和牛紫峰牛をrichに使用！

Ｙ肉店様ありがとうございます。

こちらをご注文の方はお好きなミニ丼(天丼、カツ丼等)50円引き！

10月30日まで

17時から20時までのご提供となります。


皆様のお越しをお待ちしております。




  

むじゃきさんのつくば店。8月ですが行って参りました。

2日続けてｗｗ

駐車場も完備（茨城のお店においては重要だと思います）


水戸本店、小美玉店は経験済み


つくば店は汁物無しのつけめん・まぜめんのみのお店


お初はつけめん820円

2日目はカレーつけめん840円


つけ汁が旨いのは仕方無いにしても麺が旨い。


太さもあるけど滑らか。


全メニュー制覇したい。


麺の大盛り無料、かつ追い飯無料。

味変アイテムも色々

もし自分が近隣の筑波大生であったならば

きっと通いまくりまクリスティであろう！



おすすめ店ですがたまには当店の牛骨ラーメンも

どうぞ宜しくお願い致します！！！








  

柴崎の麺や武蒼が店名も新たにオープン！

先日店主様とご挨拶出来る機会がありましたので

早速水曜は当店14時までなので（五輪書さんも同じく14時）

ちょっと早めに切り上げ行って参りました。

滑り込みセーフ！！！売り切れにもならず良かった！


塩ラーメン690円に温玉80円を注文。

こちらはあとご飯80円のメニュー3品のみ（潔い！１）

こちらも珍しく当店と同じ自家製手打ち麺！


素晴らしいです！


鳥8、豚2の割合のスープに塩だれは作らずに塩だけを使ったスープ（潔い！２ｗ）

やっぱりフレッシュな動物系スープは旨い。

ほんのちょっとしょっぱいけど温玉入りだと丁度良い。


麺は最近には珍しく柔めでモチっとが新鮮です。

店主様ワンオペで混雑時は大変だと思いますが

大丈夫だと言っておられました。


また機会があれば伺いたいと思います。

ご馳走様でした。






  

2月に行っておりましたｗ  

中々更新できませんが。。。

4月に笠間方面へ行きました！

らーめん　ポパイさん　焼き鯛だしラーメン900円

あっさりした中にも鯛の出汁が効いていて美味しかったです。


続いて華丸さん　マーボー麺780円

外観、内観がオールディーズやR&Rぽくて好きです。


華丸さん普通のラーメン今はやっていないのでしょうか？

華丸さんならば銘柄素材にこだわらなくても

充分美味しいラーメン出来ると思いますが・・。

大きなお世話ですね。


しかしこちらのマーボー麺期待してやってきました。

因みに私の得意料理＆好物は麻婆豆腐なのですｗｗ。

お昼時人気店なのでちょっと待ちます。

オペレーション見ているとちょっと手間がかかって大変そうです。

食べる方も餡で中々冷めないので全体の回転は遅気味。

時間がある方には関係ありませんが・・・。


着丼

おー！あちち、甘辛です。

香辛料もバッチリ効いています。

かなりハードル勝手に上げていたので

期待値以上とはいきませんでしたが（失礼）

美味しかったです。ご飯が欲しくなります。

私もやってみようかしら・・・


ごちそうさまでした。