日本の蕎麦　吾妻庵花室店／牛骨ロック（セカンドブランドとして夜のみの営業）

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当店は北海道産と茨城県産のそば粉を同割で使用した

二八そば（小麦２対そば粉８）で御座います。


新そばは北の方から順に新そばになるようです。


で、この度、北海道産が新そばに切り替わりました。

茨城産は来月頭くらいに新そばになるようです。


ですので現在新そば率５０％です。

美味しいですよ！

是非ご賞味下さいませ！



茨城産も新そばになりましたら又お知らせ致します。


 
（写真は豚肉と具だくさんのきのこつけ麺の大盛りです）

夜はこちら並盛ワンコインです！！！

よろしくお願い致します。

  

かんだやぶそばが、以前の火災から復活されたそうです。

おめでとうございます！


１８８０年（明治１３）創業だそうで、当、吾妻庵総本店（明治６年創業）と大体同じくらいの

歴史があります。因みに私の父は総本店の次男坊でしたので、つくば市に暖簾分けで

花室店を出しました。そして去年父は亡くなり私（蕎麦とうどんの麺作り担当）と

母（出汁とり担当）で暖簾を守っております。


若者の蕎麦屋離れを感じてしまう昨今ですが、

旨い蕎麦屋は１００年、２００年と残っていかねばならないと思います。


ということで、東京の方はかんだやぶそばへ！

茨城の方は吾妻庵花室店へ！！（笑）

どうぞよろしくお願い致します。