2017年07月24日
ラーメン店巡り その2 古河の「暁」さんへ
下妻の暁さんは行ったことがありますが古河店は初めてです。
ラーメン本でよくお見掛けするお店。
今回はつけ麺のお勉強です。
麺はやや白い印象。つるつるしてます。
つけ汁は鶏と豚、魚介のお出汁でしょうか?バランスが良いです、
適度なしょっぱさで麺に絡んで美味しいです。
穂先からの長いメンマも柔らかくていいですね!
初めて食べますが安定感があり、万人受けするお味だと思いました。