2017年10月27日
ラーメン店巡り その１１ 水戸 先崎さん
先日の休みの日も水戸へラーメン店巡りしました。
一軒目、先日振られた【中華そば 先崎】さんへ
開店１５分前に着いたのに既に１０人くらい並んでいます！
凄い！！！
美味しいものに人は並ぶんですね・・・
動物的本能なのでしょうか？(笑)
５０分くらい待って着丼。
「あん肝と煮干しそば」だったかな？
こちらのお店は固定メニューは無く日替わりだか週替わりだかでメニューが変わるらしいです。
スゲーな！
とろりとした煮干しスープにあん肝の濃厚さが溶け出しているようです。
ラーメンにあん肝は初めてなので正直良く分からないのですが・・(笑)
臭みなども無くとても良く合っています。
菅野製麺のパツンとした麺に絡んで極旨です。
岩海苔も合っていて海感が増します。
低温チャーシューも生ハムの様、スライスオニオンもでさっぱりと箸休め。
最後にレモンも絞って爽やかに。
手の込んだ替え玉が２種あるようですが連食予定なので頼みませんでしたがとても気になりました。
頼む方は多いようですね。
食べ終わると煮干しの魚たちが胃の中を泳いでいるような錯覚を覚えました！
それくらい濃厚でハイレベルな一杯を頂きました。
外観、内装もシックで落ち着きがあって全体的にセンスの良さを感じました。
ごちそうさまでした。
この後２軒行きました。
続く（ ＾ω＾）・・・
