日本の蕎麦　吾妻庵花室店／牛骨ロック（セカンドブランドとして夜のみの営業）

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ずっと作ろうと思っていた味噌ラーメンようやく出来ました！


何度か牛骨スープのみで試作してみたのですが豚骨味噌や鶏白湯味噌などの

こってり系の美味しい味を知っているだけに中々それに勝てるものが作れなかったのですが

素材は牛オンリーという概念を無くし豚様のお力を借りた所非常にバランスも取れて

あっさりしていながらもコクのある毎日でも食べられるような味噌ラーメンが出来ました！


信州みそを基本に赤味噌もブレンドしてみました。


味噌ラーメン嫌いな人はいないと思いますので

是非一度ご賞味くださいませ！

税込み780円です。

明日26日より販売開始。

よろしくお願いいたします！


写真は豚肉なしの試作品です。


味噌ダレ第一号！納得いくものが出来ました。