2019年03月15日
暖簾新しくなりました！
暖簾新しくなりました！
自分的には年期が入っていて別にいいかなと思ってたのですが
人によっては「これはないだろ」という方もいて(笑)
確かに穴だらけ(笑)
妹夫婦が気を利かせて買ってくれました。ありがとう！
17年間お店の前に掛かってくれた暖簾さんお疲れ様でした！
私が東京から帰って親父（体が悪くなった）から引き継いで12年
私よりも先輩でした。
今までどうもありがとう！！！
タグ ：暖簾
2019年03月10日
日本の麺とは？？？
日本の麺といえば蕎麦です！
これが美味しくないと始まりません。基本のき！
ラーメン（つけ麺）は動物性の油による旨味がパンチがあり中毒性を催しますが
油を用いない日本蕎麦はその点不利です.
だがしかし鰹出汁の効いた蕎麦つゆと日本蕎麦のマリアージュは感動を生みます！
蕎麦は水回し（水の量のストライクゾーンは限りなく狭くそこを見つけるのは毎日楽しい）
捏ね、のし、切り（は製麺機）、茹で（ピンポイントで上げる）
さらし水切りまで上手くいって初めて美味しいものが出来上がります！
お出しして蕎麦表面に艶がある五分以内に召し上がって頂きたいと存じます
元祖つけ麺！
もり蕎麦！530円（税込み）
是非召し上がって頂きたいと存じます
写真は大もり蕎麦740円（税込み）
タグ ：日本蕎麦
2019年03月01日
ラーメン店巡り その76 土浦 麺屋 のらくらさん
去年土浦カレーフェスの際、火門拉麺の店主さん（同級生）にご紹介頂きました
土浦にあった某和風ラーメンやさんが出した桜町の麺屋のらくらさんへご挨拶がてら訪問
新しいテナントでいいですね！
因みに昔（20年以上前）こちらの近く（30メートル位駅寄り）のテナントの2階にて
pubムーンライトというお店をやっておりました（笑）
pubムーンライトというお店をやっておりました（笑）
ご存知の方いらっしゃいましたらご一報ください（笑）
駐車場は無いので目の前にコイパにin
駐車場が無いせいかコスパはgood！
価格設定はしょうゆらーめん700円からとお安め！
Bランチセット（しょうゆらーめん＋ミニカレー）850円を注文。
スープは前のお店を彷彿とさせる優しく落ち着くすっきりとした和風テイスト
全部飲み干しました。
お話もさせて頂き良かったです。
ごちそうさまでした。
