2016年10月11日

カレー南蛮


昨日のラーフェスで朝ごはんにカレーラーメンを食べてきたのですが

自分のお店のカレー南蛮の味が気になって、帰って働いた後昼ごはんに

作って味checkしてみました。舌の記憶が新しいうちに・・・。


カレーというのも奥が深いですね!

いざ比べてみると結構な違いに驚きます。

カレーラーメンは動物系と野菜系の出汁(多分)にスパイス。(これも多種多様ですが・・・)

ミルキーな感じを受けましたが乳製品が入ってるのでしょうか?

分かりませんがたまに牛乳や豆乳を使うところもありますね。


対してうちはカターい鰹節を自分で削って出汁を引きます。

なので鰹出汁にスパイス(SBの王道メジャーな粉)、澱粉、小麦粉を独自にブレンド。

要する和のカレー。蕎麦屋のカレー。


今までは何気なく食べてましたが鰹君が尖って主張してきました。

昨日はそう感じました。

特に普段は当たり前すぎて感じないのですが本枯れ節の高級感がふわっと鼻に抜けていくのを感じました。




最近GLIM SPANKYというロックバンドが好きで「褒めろよ」という曲があるのですが

誰も自分を褒めてくれないので自分で自分を褒めてみました(笑)


カレー南蛮最高~!!!

美味いよ!


因みにカレ南蛮は蕎麦も合いますがうどんの方が合う気が致します。

娘は「ご飯の方が合うよ」と言っておりましたので

ご飯(小)つきもお勧め致します。






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Posted by アッキー  at 13:55 │Comments(0)おすすめ!

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