2018年06月18日

吾妻庵花室店、本日『返』し取り!


厳選した醤油2種に砂糖を溶かし沸騰際まで加熱する『返し』取り!

数か月に一度行うのですが蕎麦を打つ時よりも蕎麦屋やってるなぁと実感します。

この返し、牛骨ロックの塩らー麺以外で(味噌らー麺、デミグラスつけ麺も!)使用します。

当店の味の要!命です!!!


最近蕎麦粉のグレード上げたので(価格は据え置き)

ラーメン好きの方にもぜひ味わって頂きたいと思っております。

立ち食い蕎麦やコンビニ蕎麦とは違った国産蕎麦粉100%使用で

【もり蕎麦】530円からは今どきお手頃価格だと思います。


どうぞよろしくお願い致します。





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Posted by アッキー  at 13:13 │Comments(0)おすすめ!ラーメン

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