日本の蕎麦　吾妻庵花室店／牛骨ロック（セカンドブランドとして夜のみの営業）

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当店は北海道産と茨城県産のそば粉を同割で使用した

二八そば（小麦２対そば粉８）で御座います。


新そばは北の方から順に新そばになるようです。


で、この度、北海道産が新そばに切り替わりました。

茨城産は来月頭くらいに新そばになるようです。


ですので現在新そば率５０％です。

美味しいですよ！

是非ご賞味下さいませ！



茨城産も新そばになりましたら又お知らせ致します。


 
（写真は豚肉と具だくさんのきのこつけ麺の大盛りです）

夜はこちら並盛ワンコインです！！！

よろしくお願い致します。

  

かんだやぶそばが、以前の火災から復活されたそうです。

おめでとうございます！


１８８０年（明治１３）創業だそうで、当、吾妻庵総本店（明治６年創業）と大体同じくらいの

歴史があります。因みに私の父は総本店の次男坊でしたので、つくば市に暖簾分けで

花室店を出しました。そして去年父は亡くなり私（蕎麦とうどんの麺作り担当）と

母（出汁とり担当）で暖簾を守っております。


若者の蕎麦屋離れを感じてしまう昨今ですが、

旨い蕎麦屋は１００年、２００年と残っていかねばならないと思います。


ということで、東京の方はかんだやぶそばへ！

茨城の方は吾妻庵花室店へ！！（笑）

どうぞよろしくお願い致します。



  

秋の新作出来ました。

豚肉ときのこのつけめんです。

国産豚バラとしいたけ、しめじ、舞茸、えのき、えりんぎ、

とろろ昆布等が入る予定です。

苦手なものがあれば抜きますので仰って下さい。


そばつゆに豚肉ときのこの出汁が溶け合って美味しさ倍増です！

きっと口いっぱいに秋を感じて頂ける事でしょう！

明日から販売開始致します。

価格は８９０円ですが１７時から１９時半はワンコインの￥５００となります。


是非この機会にお召し上がり下さいませ。

  

秋の新作はちよっとベタなんですがきのこを使ってみようかと思います。

試作にきのこのつけ麺を作ってみたのですが旨いです！

すばらすぅぃーとです！

べタでストレートですが間違いありません。

この方向性でいってみたいと思います。


夜はいつもの如くワンコインでご提供させて頂きます。

6日（月）に販売開始です。

どうぞよろしくお願い致します。


    

10月の休みは８日（水）、２２日（水）となります。

第五週の水曜の29日は14時まで営業いたします。

よろしくお願い致します。