2017年06月30日

夏限定 冷たいラーメン 山形名物 鳥中華販売開始!



本日より冷たいラーメン 山形名物 鳥中華(750円)販売開始致します。

麺はもちろん蕎麦職人が作る国産小麦を使いかん水控え目で作る自家製手打ち麺(中華麺)です。

この麺は夜の牛骨ラーメンに使う麺と同じ中細麺ですが(太麺もあります)

実は冷たく引き締めた時の方が腰が生まれて滅茶苦茶旨くなります!!!


スープは千葉産水郷どりの首付き鶏ガラ、鶏もも、鶏むねから取ります。

そばつゆと鶏出汁のダブルスープになります。

具の鳥肉は山形と同じく親鳥を使用することにしました。

去年は冷たい肉蕎麦(こちらも山形名物です)作りましたが若鳥を使用しました。

若鳥の方が食べ慣れていて親しみもありますが記憶に残らない。


親鳥は若鳥に比べてかなり固く弾力があります。

私も山形で食べた時豚肉なんじゃないかと思うくらい硬かったです。

が一度食べると癖になります。最初は何てことないと思いますがこの一杯中毒性があります!


是非ご賞味ください。昼夜通してのご提供となります。

ミニ丼とご一緒のご注文で100円引きとなりますのでセットお勧めいたします!



山形県民の麺愛にリスペクト!茨城県民にも食べて欲しいです!!!







  
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2017年06月26日

学園線(花室)のぼりを立てて営業中!


学園線にのぼりを立てております。

当店、花室の天下一品を下ったところにあります。

こちらののぼりを見かけたらよろしくお願い致します。


美味しいお蕎麦と夜は牛骨ラーメン始めました。

7月から冷たい鶏中華も始まります。

出し惜しみせず様々な美味しいと思う麺を出来うる限り作りますので

お気に入りの一杯を見つけてください!







  
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Posted by アッキー  at 17:25Comments(0)気になる

2017年06月25日

牛骨3号 カレーらー麵解禁!!!


夜のみ営業の牛骨ラーメン店 牛骨ロック。

開店から二週間経ち少しずつですがお客様にも来て頂けるようになりホッとしております。


新メニューの牛骨3号 カレーらー麺解禁しております。

昼のカレー南蛮(蕎麦、うどん)は鰹出汁ベースの定番ですが

こちらはもちろんつくば産黒毛和牛の紫峰牛(牛骨と牛テール等)と野菜類を

12時間以上煮込んだスープがベースとなっております。

カレーと合わないはずもありませんのでこれ以上の説明はありません(笑)

どうぞご賞味くださいませ。


  
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2017年06月22日

牛骨ロック サイドメニュー 牛すじカレー(ミニ)330円


牛骨らー麵(17時から)の牛すじカレーおすすめです。

牛骨1号らー麵750円と牛すじカレー(ミニ)330円の1080円➡1000円


つくば産黒毛和牛紫峰牛の牛骨を12時間以上煮込んだラーメン用スープを使って

カレーを作りました。

高級な紫峰牛の牛テール肉も入っていておすすめです。

下の写真は牛骨つけ麺味玉入りと牛すじカレーです。


  
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2017年06月22日

牛骨ロック サイドメニュー 牛すじカレー(ミニ)330円


牛骨らー麵(17時から)の牛すじカレーおすすめです。

牛骨1号らー麵750円と牛すじカレー(ミニ)330円の1080円➡1000円


つくば産黒毛和牛紫峰牛の牛骨を12時間以上煮込んだラーメン用スープを使って

カレーを作りました。

高級な紫峰牛の牛テール肉も入っていておすすめです。

下の写真は牛骨つけ麺味玉入りと牛すじカレーです。


  
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Posted by アッキー  at 12:31Comments(0)

2017年06月17日

牛骨らー麵に使う麺には国産小麦を使用しております。





当店、自家製麵 牛骨ロック(セカンドブランド夜営業のラーメン店)では

国産小麦のゆきちからと春よ来い(全粒粉)を使用しております。

かん水を極限まで控えツルツル、モチモチの触感でとても良い香りがいたします。


豚骨らーめんも鶏白湯もいいけどたまには違う味もいいですよ!

牛骨らー麺!

激押し致します。


  
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2017年06月14日

山形の水車生蕎麦さんへ行きました。


大分前ですが冷やしラーメン 鳥中華で有名な山形の水車さんへ行きました。

山形県民の麺への熱愛ぶりにはいたく感動しました。

当店夜の部の「牛骨ロック」(紫峰牛の牛骨ラーメン)にて中華麺の出来がとてもよく出来たので

今年から当店でも冷やしラーメン「鳥中華」始めたいと思います。

昼も夜も食べられます。


完成しましたら発表いたします。

どうぞよろしくお願いいたします。

  
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Posted by アッキー  at 15:49Comments(0)その他

2017年06月13日

娘と楽しくDIY看板作成!


当店花室交差点の天下一品様から学園線をゆっくりと下りきった所にあります。

緩やかで長い下り坂なので無意識に車の運転手はスピードを出して行きます。

なので通り過ぎて行ってしまう車も多い気がずっとしてました。


なので坂の途中に看板を置こうと思い作ってみました。


黒字を目立たせたかったので周りをマスキングして白地のスプレーをしてみました。

コピー用紙にアルファベットを大きくコピーして字の部分を切り取って

(全部が切り離されないように少し残すのがポイント)

仮止めてスプレーするだけ。

レンガの様な素材(ガーデン用?)なので重量があるので風に飛ばされません。


当店近く通ったら見てみて下さい。

そして見たらウインカーを左に出しご来店ください(笑)!


夜は牛骨ラーメンやってます。

よろしくお願い致します。






  
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Posted by アッキー  at 14:24Comments(0)気になる

2017年06月12日

牛骨ラーメン(紫峰牛100%使用)。本日味玉か麺の大盛り無料!



こちらは牛骨1号らー麺(醤油)750円。

12時間以上煮出した牛骨スープ(紫峰牛の牛骨、牛テール、牛アキレス等使用)に

蕎麦の返しと辛汁で味付けした醤油ラーメンです。塩はまた後ほど紹介します。

具には牛ホホ肉、内ホホ、ネクタイ(レアアイテムで喉の周りの肉)の煮込みを味付けしたものに

のり、ホウレンソウ、花麩(無くなる場合あり)にフライドしたごぼう、エシャロット、ねぎに

薬味のネギ2種。海老等で作った香味油という感じです。


今までありそうでなかった味、というか私はラーメンフリークですが

未だ聞いたことも見たこともない味を作ってしまったのでなので皆さんビックリするとか思います!


今日と明日味玉か麺の大盛り無料サービスさせて頂きます。


話のタネにどうぞお試しください。

17時から19時半(L.O)の営業です。

よろしくお願い致します。



  
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Posted by アッキー  at 16:22Comments(0)おすすめ!

2017年06月11日

紫峰牛100%牛骨ラーメンのチラシ


先日朝日新聞さんへ折込チラシをお願いしに行って来ました。

花室近辺に入るよう8日の朝に1000部、9日の朝に500部,計1500部!

皆様の元へは届きましたか?

ちなみに花室付近お願いしたのですがうちには入ってませんでした(泣)

楽しみにしてたのにな...。


昨日音楽好きの方にもアピールしたくてミュージックプラントつくば店様にもお願いしに行きました。

富士崎町のサウンドパパ時代(懐かしい)からお世話になっております。


チラシの成果は・・・

まだ出ておりません。0%

私の同級生しか来ておりません(現実は厳しい!)


本日オープン3日目です。


味は自信を持っております。

どうぞよろしくお願い致します。





  
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Posted by アッキー  at 18:03Comments(0)気になる

2017年06月09日

本日牛骨ラーメン店オープンにつき記念価格500円!


本日よりセカンドブランドとしての夜営業牛骨ラーメン店始まりました。

今日、明日と開店記念価格として牛骨1号ラーメン750円➡500円となっております。


他では食べられない新しい味になっております。

どうぞよろしくお願い致します。


  
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Posted by アッキー  at 18:29Comments(0)おすすめ!

2017年06月06日

ヒステリックスージーズの再結成を見に渋谷ラママへ。


3日。ヒステリックスージーズの16年ぶりの一夜限りの再結成を見に

日本のグラムロックの聖地!(笑)渋谷ラママへ行って来ました。

ラママは自分がバンドで出演した時以来行っていないので11年ぶりくらいになります。懐かしい…

ラママには個人的に思い入れや憧れがあったので出演できた時は嬉しかった。

最初はHANOI ROCKSのラズル追悼イベントでイエローモンキーやジギーの元メンバー等

憧れのバッドボーイズロッカー(死語)の皆さんが楽屋に大勢いらっしゃってドキドキしました。


スージーズ初めて見ましたがカッコよかったです。

ストゥージズ、ストーンズ、ドアーズ、ツェッペリン、イエモン辺りが好きな方ならきっと気に入ると思います。


終演後ギターの山川さん(この日から私のギターヒーローの一人になりました)と

少しお話させて頂き写真まで撮って頂きました。

ちょっとボケてるけど(笑)


バンド再結成とスーパーの開店日ってパワーがあって大好きです(笑)

またライブして欲しいです。



その後この日の為に福岡や新潟から来た友人たちと話したりしてるうちに終電を逃し(笑)

始発まで渋谷魚民で打ち上げ。

楽しかったです。








  
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Posted by アッキー  at 11:01Comments(0)音楽

2017年06月01日

今月の休み


6月の休みは14(水)、28(水)となります。

3日(土)は昼のみ(14時くらい)の営業となります。



セカンドブランドの牛骨ラーメン店 牛骨ロックは9日(金)営業開始いたします。

こちらは夜(17時から20時)の営業となります。

9,10日は開店サービス価格の500円とさせて頂きます。


どうぞよろしくお願い致します。


こちらはまだ試作品です。が美味しいですよ!
期待してください!
  
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Posted by アッキー  at 01:29Comments(0)営業時間と定休日