2015年07月30日
夏の新メニュー その２ 胡麻味噌たぬき蕎麦（冷）
今年の夏は新メニューを数種やります。
先日発表致しました｢胡桃味噌蕎麦」（くるみそば）は一番のおススメです。
こちらはそばつゆと味噌(粗く潰した胡桃入り)をよく混ぜ、
さらに大根おろしを混ぜ、よく冷えた器に入った蕎麦に
ぶっかけて食すものです。
そしてその２
冷やし胡麻味噌たぬき蕎麦です。￥８５０
こちらは夏に人気の冷やしたぬきそばの胡麻味噌味バージョンです。
ありそうでなかったタイプですが
こちらもコクがあって美味に仕上がっております。
食欲の落ちた夏でもぺロリと食べられます。
2015年07月23日
明日より営業再開！
三日ほど臨時休業とさせて頂きましたが
明日より営業再開させて頂きます。
新メニューの胡桃味噌蕎麦（くるみそば）スタートです。
夏バテや食欲のない時でも食せる今夏一のおすすめとなっております。
是非一度ご賞味くださいますようよろしくお願い致します。
2015年07月20日
あすから臨時休業とさせていただきます。
申し訳ありませんが事情により明日より
数日間臨時休業とさせていただきます。
よろしくお願い致します。
2015年07月20日
そろそろ夏の新メニューやらなきゃ。
梅雨明け宣言がでたら夏の新メニューを販売しようと
思ってたんですが、なかなかでない。
あっという間に夏も過ぎ去りそうなので、そろそろやりたいと思います。
ちょっと前にテレビの｢県民ショー」で見た高遠蕎麦が何やら美味しそうだったので
自分なりに作って食べてみました。
高遠蕎麦とは、焼き味噌とそばつゆを混ぜ、さらに大根おろしも混ぜます。
そのつゆをどんぶりに入っている蕎麦の上にぶっかけて食べます。
すると皆一様に
｢味噌は蕎麦の風味を消してしまうのではないか？」 とか
「味噌と大根おろしが果たして合うのだろうか？｣ や、
「ぶっかけにしないでつけ麺風にした方が上品ではないか？」 等と
否定的な意見。。私も初めはそう思いました。
「蕎麦は香りとか繊細なんだぞ」 とか、
が、しかし、旨かった！！！ いや、旨いんですけど・・・。
人間の想像力なんて結構あてにならないyo.
普通大体の人は味噌味の蕎麦は食べた事がないと思われます。
私的にもかなり衝撃的な味でしたので、
今回はこちらの品を夏の新メニューとさせて頂きます。
ちょっとしたアレンジを加えて・・・
その名も
胡桃味噌蕎麦（くるみみそそば）です。
なんかこの響きがすごい好きです。
み、と、そが連続する感じ。頭の中をループします。
くるみみそそば、くるみみそそば、くるみみそば、くるみみみみみ・・・・・
言い辛いので略して
「くるみそば」にしようかと思っています。
かき揚げが付いて８９０円です。（かき揚げなしは７９０円）
明日（２１日）から数日臨時休業となりますが
連休明けより販売致します。
夜はサービス価格のワンコインの５００円とさせて頂きます。
今夏は新メニューをもう何品か考えておりますが、次回発表します。
よろしくお願い致します。
